Restaurante y casa de huéspedes situado en plena Plaza Mayor de Pedraza, uno de los pueblos medievales más bellos de España. Ubicada en una casona castellana del siglo XVII cuidadosamente restaurada, recupera la esencia de la antigua taberna para ofrecer una experiencia auténtica donde gastronomía, historia y hospitalidad se unen en perfecta armonía.

Su propuesta gastronómica gira en torno a una cocina a la brasa, sincera y directa, basada en el respeto al producto, los sabores tradicionales y la calidad de la materia prima. Además, sus acogedoras habitaciones permiten disfrutar de una estancia única en un entorno cargado de encanto, tradición y tranquilidad.

Impulsada por la reconocida chef Samantha Vallejo-Nágera, Casa Taberna nace como un homenaje a Pedraza, a la cocina clásica y al arte de recibir, invitando a sus visitantes a vivir una experiencia que conecta con la esencia de lo auténtico.