El Restaurante El Soportal es un asador tradicional ubicado en la Plaza Mayor de Pedraza que forma parte del patrimonio gastronómico de la villa. Instalado en dos casas que conservan parte de su estructura original desde el siglo XVI —una de ellas antigua taberna y la otra panadería— el restaurante ofrece una experiencia culinaria que combina historia y cocina castellana auténtica. Aquí se especializan en cordero lechal y cochinillo asados en horno de leña, siguiendo métodos ancestrales, junto con una amplia carta de entrantes, judiones, ensaladas y postres caseros. El ambiente es acogedor, con amplios comedores y terraza para disfrutar de la gastronomía local en un entorno medieval.