Malaspina

El Malaspina Benidorm es un restaurante de referencia situado en la planta baja del Hotel Mercure Benidorm, a pocos pasos de la Playa de Poniente y del centro histórico de Benidorm. Este espacio gastronómico ofrece una propuesta de alta cocina mediterránea con influencias cosmopolitas y técnicas contemporáneas que respetan y realzan la calidad de los productos locales y de temporada. Su carta se caracteriza por reinterpretar sabores tradicionales con creatividad y un toque vanguardista, combinando ingredientes del mar y de la tierra para crear platos sorprendentes tanto en sabor como en presentación. El ambiente de Malaspina es elegante y acogedor, con un salón interior refinado y una amplia terraza que permiten disfrutar de la experiencia culinaria en distintos ambientes, ya sea para una comida tranquila o una cena especial. El restaurante pone especial atención en el producto de proximidad y en técnicas culinarias avanzadas, lo que se refleja en su carta con elaboraciones que pueden incluir pescados frescos de lonja, arroces creativos, carnes elaboradas con precisión y postres originales. Además, su coctelería de autor y la selección de vinos cuidadosamente elegida complementan perfectamente los sabores de cada plato. Este enfoque hace de Malaspina un destino gastronómico ideal para quienes buscan una experiencia de cocina de autor con personalidad y sofisticación en Benidorm.